Tonkatsu : la recette

Chose promise, chose due! Je vous avais parlé l'autre jour de tonkatsu, en disant que je réaliserais sûrement ce plat un de ces quatre : c'est fait!
Et franchement, c'est su-per facile à faire. L'important, c'est d'avoir de la panko, la chapelure japonaise, bien plus épaisse que la notre, et de la sauce tonkatsu, parce que c'est trop bon et que le tonkatsu sans sa sauce, c'est comme une piste de de ski sans neige et sans tire-fesse (quoi, chacun ses références). J'en ai trouvé dans l'épicerie asiatique près de chez moi, et sinon on peut aussi en acheter sur le web, ici par exemple.

(cliquez sur les images pour les voir en plus grand)

Franchement, on se serait crus revenus au Japon! \o/